育膳スープの坦々あんかけ温麺

食べやすくて身体も温まるので、冷え性の女性にもオススメ！

【作り方】

• 1.
• 鍋にゴマ油をひき、ニンニク、生姜、3等分に切った鷹の爪を入れて弱火で炒めます。香りがでてきたら豚ひき肉を入れ、強火にして炒めます。(脂がでてくるので、余分な脂は捨てて下さい。)
• 2.
• 豚ひき肉に火が通ったら、0.5㎝角に切ったニラ、長ネギを入れて中火で炒めます。(ニラ、長ネギに豚ひき肉をからませる程度で大丈夫です。)
• 3.
• 2に育膳スープ、酒、しょう油、すりごまを入れて全体がなじむように混ぜます。全体に火が入り、ぐつぐつしてきたら坦々あんは完成。
• 4.
• 別の鍋で素麺をゆでます(1分～1分半)。
• 5.
• ゆで上げた素麺の水気を切ってどんぶりに入れ、坦々あんをかけて水菜やパクチーを飾れば完成。

 

【食材の効能】

• 豚肉…
• 身体の根本である腎臓の働きを高めて精力をつけ、疲労回復に役立ちます。豚肉は血液を補う作用もあるので、貧血気味の方にもオススメの食材です。
• にら…
• 腎臓の働きを高める事で身体を温め、気の巡りを良くしてくれます。豚肉同様、　疲労回復にはピッタリの食材です。