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おいしいホットワイン
- 身体が温まる美味しいレシピ♪
日本では意外と知られていませんが、フランス(ヴァン・ショー)やドイツ(グリューヴァイン)をはじめとするヨーロッパでは冬定番のワインの飲み方です。赤ワインにスパイスやハーブを加えて温めるだけで簡単に作れます。温かいワインとスパイス＆ハーブによって、身体の芯から温まるので、冷え症の女性にお勧めの飲み物です。
東西薬局オリジナルレシピ
【材料】
- ※ レンジのときは1/2量
- 1．
- 赤ワイン(白でもOK)
・・・・・ハーフサイズ(375ml) - 2．
- ハチミツ又はグラニュー糖
・・大さじ1杯(15g)お好みで - 3．
- 丁子(チョウジ)：クローブ
・・・2～3個 - 4．
- 桂皮(ケイヒ)：シナモン
・・・2～3g（スティックならば1/2本） - 5．
- 陳皮(チンピ)：オレンジピール
・・・0.5～2g
(オレンジがあれば入れなくてもよい) - 6．
- 大棗(タイソウ)：なつめ
・・・3～5g - 7．
- 枸杞子(クコシ)：クコの実
・・・2～3粒 - 8．
- オレンジ１個を輪切りにして入れるとさらに美味しくできます。
(100％のオレンジジュース50mlでも可)
ワインは酸化防止剤無添加ワインもお勧めです、甘味が強いワインの場合はちみつを加減しましょう、無添加ワインは甘いので入れなくても美味しく作れます。
鍋編
【作り方】
- 1．
- 鍋に材料を入れて弱火で温めます。
- 2．
- 沸騰直前で火を止め20～30分おいてから、茶こし等で材料をこします。
※材料を入れたままにすると丁子の苦みが強くなります。 - 3．
- 飲むときにまた温めて飲みます。
レンジ編
【作り方】
- 1．
- 耐熱カップに材料とワインを入れて電子レンジで加熱します。
500W：60秒程度 600W：50秒程度 - 2．
- 数分間、材料のエキスが出てくるのを待ってから飲みましょう。
スパイス＆ハーブ解説
【スパイス・ハーブの効能】
- 丁子(チョウジ)：クローブ
- 身体を温める(胃腸の冷えに)
- 桂皮(ケイヒ)：シナモン
- 身体を温める(全身、四肢の冷えに)
- 陳皮(チンピ)：オレンジピール
- 胃腸の働きを整える
- 大棗(タイソウ)：なつめ
- 胃腸に元気を補う、リラックスさせる
- 枸杞子(クコシ)：クコの実
- 目に良い、肝腎に元気を補う
記事監修
猪越 洋平(Yohei Ikoshi)
- ・鍼灸師
- ・按摩マッサージ指圧師
- ・国際中医専門員
- ・中医手技療法士
- ・医薬品登録販売者
- ・元ＮＨＫ学園 漢方・経絡講座講師
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